오랜만에 동생 커플이 놀러 왔습니다. 너무 반가웠습니다. 하지만 어쩌지요... 마침 반찬이 거의 떨어져 버렸습니다. 아뿔싸...ㅠ.ㅜ;; 순간 아이디어를 하나 냈습니다. '그래, 오랜만에 카레 라이스를 해보자!'
저희 가족은 카레를 모두 좋아합니다. 저는 뭐 거의 환장을 합니다...>.< ㅋ 이제 겨우 다섯살이 된 딸아이도 카레를 참 좋아하지요. 어린이집에서는 두 그릇이나 먹었다고 자랑을 해대지요.
하지만 적은 가장 가까운 곳에 있다던가요. 제 분신과도 같은 아내는 카레를 별로 안 좋아합니다. 카레 특유의 향신료 냄새가 싫다네요...ㅠ.ㅜ;; 그래서 오늘 제가 카레 재료로 결정한 것은 이번에 새로 나온 "인델리"입니다.
사실 인델리는 약간 비싼 감도 있습니다만 우리가 먹어왔던 카레보다 맛이 부드럽습니다. 그리고 냄새도 덜 하지요. 기존의 카레가 부담스러우신 분은 대안으로 선택하실 만 합니다.
집안의 모든 재료를 총 출동시켰습니다. 휴~워낙 제가 알뜰해서 말이죠 ㅋ 집에 있는 음식재료를 정확히 계산해서 사용하다보니 오늘 카레 재료를 끝으로 동이 나버렸네요 흑... *.*
아무튼 카레는 재료를 잘게 썰어주는 게 일입니다. 우선 감자를 썰어주고요. 햄, 양파, 당근 등 입맛에 따라 재료를 준비해 맛나게 볶아 줍니다. 이 때, 양파가 노릇해질 때까지 구우면 적당합니다. 아놔....이런 노하우...아...이 주부 9단의 노하우여~~~
카레를 만들 때의 두번째 문제는 카레를 물에 충분히 잘 풀어줘야 한다는 거지요. 인델리는 표면에 물에 잘 녹는다고 자랑을 해댑니다. '어디 요녀석 얼마나 잘 녹나 보자..' 하면서 물에 풀어보았습니다. 오~정말 생각보다 잘 녹습니다.
그쵸? 물에 충분히 풀어주었고, 잘 저어주면서 끓여 주었습니다. 이제 슬슬 고소한 냄새가 나지요. 이미 볶아졌던 야채 냄새와 함께 솔솔 풍겨 옵니다~
ㅋㅋㅋ 카메라를 확인해 보니 아내가 제 요리하는 모습을 찍어 두었더군요. 아...이 열정적인 모습....!!! 물론 면도를 안 해서 조금 부담스럽긴 합니다만 ㅋㅋㅋㅋ 아시죠? 저 VJ특공대 나왔을 때도 이랬던 거...^^;; 아무튼 열정과 사랑을 담아 카레를 잘 저어 주었습니다. 과연 요리가 잘 되었을까요? 아~~~저도 궁금합니다~~~
짜잔! 이제 완성되었습니다. 언뜻 보기에는 별로 맛나 보이지 않는 데...흑....ㅠ.ㅜ;;
그래도 밥 위에 얹어 놓고 보니 괜찮네요. 그럴 싸해 보이죠? 제가 맛난 저녁을 제공하고 싶어 밥도 새로 했답니다. 잘 지어진 새밥 위에 정성을 담은 카레....
아내와 동생 커플에게 물어보았습니다.
"어때? 먹을만해?"
잠깐의 적막이 흐릅니다. 가장 긴장된 순간이지요.
"오~맛있는데!"
아싸뵹~ 대성공입니다! 반응이 아주 좋네요. 맛나다 하면서 두 그릇씩 먹습니다. 딸아이도 한 그릇을 금새 먹었습니다. 저 역시 맛나게 먹었지요. 내가 한 요리를 잘 먹는 걸 보는 건 요리사의 가장 보람된 순간입니다.
카레를 만들기 위해 수많은 칼질을 했습니다. 약간의 피곤함은 있지만 참 기분이 좋습니다. 내 작은 노력으로 여러 가족을 기쁘게 하니 참으로 좋습니다. 이런 게 행복이지요. 재료비로만 따지면 1만원도 들지 않았지만 우리의 행복은 10만원짜리 외식보다 더 컸습니다. 향긋한 카레, 오늘 아빠가 준비한 저녁이었습니다 ^^
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