흔히 주변을 보면 특정음식만 먹으며 다이어트를 하는 모습을 볼 수 있습니다. 그러나 이는 별로 좋지 않습니다. 본래 다이어트의 원뜻 자체가 식이요법에 가까운 것입니다. 식이요법이란 단순히 특정 음식만을 먹는게 아니라 전체적인 음식섭취의 균형을 맞추는 데 그 핵심이 있기 때문입니다. 또한 이렇게 다이어트를 하다보면 결국 나중에 요요현상이 생길 확률이 높아집니다. 그러니 기왕에 건강을 위해 하는 다이어트라면 섭취 칼로리의 양과 영양요소를 잘 생각해 조절해주며 맛난 음식을 계속 먹어주는 게 더욱 좋지 않을까 합니다. 실제 그 성공사례가 바로 저입니다 ^.^
음음...
아무튼 서론이 길었는데요. 요즘도 아내의 다이어트는 계속 되고 있습니다. 새벽에는 유산소 운동을 하고 퇴근 후에는 웨이트 트레이닝을 합니다. 따라서 저 역시 아내를 위한 외조를 계속 중이고 오늘은 아내의 영양보충을 위해 찌개를 한번 끓여보았습니다. 찌개의 이름은 두부 닭가슴살 김치찌개로 잡아보았습니다.
혹시 아실지 모르겠는데, 김치는 모 방송에서 뽑힌 최고의 다이어트 음식입니다. 김치 자체에 있는 엄청난 유산균과 섬유질이 우리 몸에 얼마나 좋은가는 굳이 강조할 필요가 없을 것입니다. 여기에 단백질 보충을 위해 닭가슴살과 두부를 넣어주는 것이지요.
조리방식은 간단합니다. 먼저 김치를 가볍게 볶아 줍니다. 그리고 끓는 물에 넣어주고 닭가슴살을 잘게 썰어 넣어줍니다. 마지막으로 두부를 넣어주면 됩니다.
단, 이 때 특별한 간을 하지 않는다는 게 중요합니다. 어차피 김치자체에 나트륨이 충분히 들어가 있기 때문입니다. 물론 우리가 직접 먹을 때는 싱겁게 느껴질 수도 있으나 이는 워낙 나트륨 섭취가 많은 우리 나라의 입맛때문이지 그 양 자체가 부족한 건 아닙니다.
자, 이렇게 완성한 찌개가 다음의 사진입니다. 어떤가요. 좀 먹을만해 보이나요? ㅋㅋ
아내를 기다리며 찌개를 끓였다 놨다 했더니 막 쫄아드네요~ㅋㅋㅋ
사실 찌개 옆에 보면 새싹 비빔밥 세트도 있습니다. 지난 주 오늘 점심 메뉴로 구입한 것인데요. 아쉽게도 새싹의 상태가 영 시원치 않아...ㅠ.ㅜ;;;
자, 오늘 제가 아내를 위해 준비한 요리는 여기까지입니다.
내일은 또 어떤 요리를 해야할지...걱정반, 흥분반이네요~~
아무튼 아내의 다이어트 성공을 위한 저의 외조는 계속 됩니다. 물론 처음 출사표를 던질때처럼 대단히 어렵고, 비싼 걸 할 마음은 전혀(!) 없습니다. 일상에서 쉽게 구할 수 있으면서도 영양공급과 다이어트에 도움이 될 수 있는 것으로 꾸준히 진행될 것입니다. 저 같이 손재주 없는 사람도 할 수 있는 것이니 퇴근 후 한번 시간을 내보시는 것도 좋을 듯 합니다.
그럼 내일 다시 뵙도록 하겠습니다~~~
